欧荔，副教授，硕士生导师，厦门市第十五届人大代表，九三学社厦门市委常委。厦门大学管理学院企业管理系硕士。1992年起担任厦门鹭江大学外语系旅游专业（理工学院文化产业与旅游学院旅游系）专任教师。主要研究方向：旅游新业态、餐饮管理、服务管理、导游文化、闽台合作等。

曾获“厦门市优秀教师”、厦门市首届“教育世家”、九三学社福建省优秀社员等荣誉称号。历任厦门理工学院文化传播系副主任、观光与酒店管理学院副院长、厦门市科技局社会处副处长（挂职）。2014年度加拿大里贾纳大学访问学者、2019年度澳大利亚西澳大学访问学者。持有国际旅行社总经理资格证书。省市文旅局专家库成员、国家导游资格考试评委及省市饭店星级评定员。

主持省社科规划项目《“先行先试”背景下闽台旅游合作政策探索》、《福建山海研学旅行助推乡村振兴的创新研究》、省科技厅创新战略项目《福建省传统海洋盐业转型升级路径研究》、省闽台文化交流中心项目《闽台乡村旅游助推乡村振兴的创新研究》、省本科高校教育教学改革研究项目《项目实战背景下“闽台乡村旅游”教学实践基地模式探讨》、厦门市社科重点项目《闽台民间饮食传统文化遗产资源调查》、《厦门创建海峡两岸“旅游休闲农庄示范基地”研究》等多个项目，并参与多个国家社科规划重大/重点项目。主持多个横向课题，连年获得校科研奖励。

出版有教材《餐饮服务与管理》，专著《闽台民间传统饮食文化遗产资源调查》。在国内外各类学术刊物上发表论文20多篇。2015年厦门市“文明旅游公益大使”十佳荣誉称号。2016年全国会奖旅游策划竞赛“优秀指导教师奖”、指导学生项目全国一等奖；2016年带领学生参加乡村实践，被中央电视台英语频道专题采访报道；2024年和2025年带领学生荣获全国商业精英挑战赛金奖、银奖。