师资队伍

潘秋月

 

潘秋月

讲师

 

厦门理工学院文化产业与旅游学院副教授,国家高级营养师。

 

教育与工作经历:
1997年毕业于东北农业大学食品科学学院。2005年哈尔滨商业大学食品工程学院获硕士学位。2015年中国农业大学营养与食品工程学院获得博士学位。1997年至2002年,就职于黑龙江工程学院。2005年至2012年,就职于浙江经贸学院。现就职于厦门理工学院。

 

学术兼职:中国林业出版社食品科学类图书特约加工编辑;ISO9000/22000食品安全管理体系国家注册审核员

研究方向:食品功能因子的稳态化研究。

教授课程:营养与健康概论 食品卫生与安全

 

科研及教学成果:主持浙江省科技厅科研项目2项,参与国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划、浙江省科技厅、钱江人才等科研项目。被国际三大权威检索SCIEi全文收录及国内核心期刊发表论文30余篇,以第一申请人申报国家专利4项,其中已获批1项。